Achei essa entradinha no Gastrolandia. Rapida e pratica, rende 4 porções. Fiz para um jantar com amigos , na sexta. Neste jantar servi Conchiglione de Ricota e Espinafre e sobremesa Petit Gateau. Nem deu tempo de fotorafar, mas brevemente postarei essas delicias aqui.
Ingredientes
12 bolinhas de mussarela de búfala pequenas
200 gramas de farelo de quinoa
2 ovos batidos
Azeite extravirgem
Sal marinho200 gramas de farelo de quinoa
2 ovos batidos
Óleo de milho quente para fritar
Modo de fazer
Deixe as bolinhas de mussarela marinando no azeite e sal (coloquei sal grosso) por alguns minutos, antes arredonde as bolinhas um pouco. Passe-as no ovo batido e no farelo de quinoa e frite em óleo bem quente até dourar.
a quinoa
A Aline serviu com Chutney de figo, que não fiz por falta da fruta.
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