sábado, 11 de maio de 2013

Carne Assada na Panela Elétrica com Vinagre Balsâmico e Cebolas




Oi pessoal!!

Enfrentando problemas com as fotos do blog, mas tentando reverter o problema!  Essa carne é muito gostosa e fácil de fazer achei neste blog.

Ingredientes:
1 kg de Cupim (não achei daquela parte do cupim cheia de gordura) > a receita original  utilizou carne própria para assado, creio que paulista etc
2 a 3 cebolas  (usei roxas) cortadas em fatias grossas
2 dentes de alho amassados ( pode ser ao gosto )
pimenta do reino moída na hora
Azeite de oliva ( 1 a 2 col. sopa)
1/4 de xícara de água
1/2 xícara de vinagre balsâmico
1 xícara de caldo de carne
1/2 xicara de molho de tomates (usei feito em casa)


Modo de fazer

Deixei a carne no tempero por 1 hora para absorver o tempero. Coloquei um pouco de azeite de oliva em um apanela de fundo grosso (uso de ferro) deixei esquentar bastante e deixei dourar  os dois lados até ficar marronzinha. Coloquei o caldo de carne em um apanela e deixei reduzir até 1/2 xícara, em seguida deixei esfriar um pouco. Misturei o vinagre balsâmico. Coloquei as cebolas cortadas  em fatias grossas no fundo da panela elétrica (crockpot) e colquei por cima a mistura do caldo e do vinagre. e deixei cozinhar a noite toda. no outro dia retirei a acarne e a gordura que ficou por cima e tirei a acarne e deixei o molho reduzir. servi comas cebolas.