terça-feira, 8 de dezembro de 2015

Angel`s Food Cake


Essa torta é perfeita para a Noite de Natal!! além de ser muito delicada e leve. Trata-se de uma torta americana tipo Angel Food. Fofissima e linda. Segue a dica que vi no site Cozinha pequena.

Ingredientes:
 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 
1 1/2 xícara (chá) de açúcar;  
12 claras em temperatura ambiente 
1 colher (chá) de cremor de tártaro
1 colher (sopa) de suco de limão
2 colheres (chá) de extrato de baunilha; 
1/5 colher (chá) de sal.

Modo de fazer:
 Pré-aqueci o forno à 180 graus. 
1. Dividi o açúcar superfino em duas partes e reservei
2. Peneirei a farinha com o sal e uma das partes de açúcar, por três vezes, Reservei. 
4. Levei as claras e o Cremor de Tártaro para bater, até as claras começarem a ficar em ponto de neve. 5.Adicionei a outra metade do açúcar, o suco de limão e o extrato de baunilha, bati até obter picos duros.6.  Com uma espátula, devagarinho, juntei a mistura de farinha reservada, bem devagar, pra não desmontar as claras em neve. 
7.Coloque a massa na forma usei uma forma propria, se você nao tiver use  tiver uma forma especial pra isso use uma forma de furo central mais alta, com o fundo da assadeira forrada com um papel manteiga) 
8. Assei em forno pré-aquecido à 180 graus, por cerca de 40 minutos e fiz o teste do palito,  retirei do forno e deixei esfriar
Decoraçao:
Use usa imaginação. No caso usei  o mesmo que o Cozinha pequena: brigadeiro branco, brigadeiro preto e frutas bonitas como cerejas e Physalis.














Torta Integral de Banana


Graças a amiga Verinha comecei a me dedicar mais a comidas saudáveis. Ele sempre que faz uma reuniào nos desafia a fazer uma receita saudável e gostosa. Assim descobri essa torta de banana super super saudável. Inclusive se você quiser nào precisa colocar farinha de trigo integral, pode complementar com mais aveia ou outra farinha mais saudável. Encontrada no site Na minha Panela

Ingredientes:

1/2 xíc. de farelo de trigo,
3/4 xíc. de farinha integral
3/4 xíc. de aveia fina, 
1 xíc. de açúcar mascavo
 1 colher de sopa rasa de canela em pó
 3/4 xíc. de granola.
 1/2 xíc. de óleo de girassol
8 bananas da prata

Modo de fazer:
1. Misturei todos os ingredientes numa vasilha.

Montagem

Comecei a montar com a farofinha e fui alternando com camadas de bananas cortadas no sentido do comprimento.

Finalizei com a granola 

Cobri com papel aluminio e coloquei no forno medio por 1h. Retirei o papel e deixei mais 20 min para corar.

Versão tamanho médio