Esse bolo foi muito, muito mais simples do que imaginei e além de ter um efeito muito bonito ainda é muito gostoso. No próximo que fizer diminuirei a quntidade de avelã na massa e moerei mais, pois tive a sensação de ter sido over a quantidade colocada. Amei!! foi uma das receitas da ceia de natal 2015 e foi o bolo mais requisitado!! Achei neste blog
Ingredientes
5 ovos grandes
6 colheres de sopa de açúcar granulado
1 3/4 xícaras de avelãs moídas
2 colheres de sopa de farinha
2 colheres de sopa de cacau em pó
2 colheres de chá de fermento em pó
200 gramas de manteiga sem sal na temperatura ambiente;
para o creme
1 1/2 xícaras de de chocolate meio amargo picado
7 colheres de Nutella;
1 xícara de bolachas tipo wafer, esmagadas;
10 bombons Ferrero
1/2 xícaras avelãs picados para decorar o bolo -
Modo de fazer:
1. Bati os ovos com o açúcar até que triplicasse de volume e ficasse brilhante e fofo.
2. Peneirei a farinha, o cacau e o fermento em pó e misturei com nozes moída
3. Utilizando uma espátula, misturei os ingredientes secos (em três vezes), muito delicadamente. (Cuidado para não mais de mexer demais e perder a maciez)
4 Untei uma forma de 22 cm e despeje a massa
5. Assei em forno a 176 C por cerca de 40 minutos.
Cobertur e recheio:
1. Derreti o chocolate no microondas (mas pode ser no banho-maria )
2. Deixe o chocolate esfriar a uma temperatura ambientemisturei com a manteiga e Nutella. Bati até homogeinizar osingredientes
Montagem
1. Cortei o bolo em duas ou três camadas.
2. Espalhei o recheio sobre cada camada uniformemente, polvilhei com os wafers
3. Espalhei o creme no exterior do bolo,
4. espalhei avelãs moídas nas laterais do bolo e coloquei os bombons Ferrero rocher
Pouco antes de servir o bolo, retirei da geladeira para suavizar o ganache um pouco. Nota lateral: Para avelãs moídas, você pode usar processador de alimentos, moedor ou um liquidificador. O Blog do qual copiei a receita remete ao post original da receita: http://momsdish.com/recipe/251/ferrero-rocher-cake-recipe#sthash.uLyaWZzg.dpuf
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| montando o bolo |
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