Amo comida portuguesa! certamente essa é a primeira de muitas receitas de bacalhau que postarei aqui.E esta é do Q vinho. Acho essa receita simplesmente maravilhosa! (foi a comidinha da família hoje).
Ingredientes:
1 kg de Bacalhau do Porto
1 Pimentão verde ( não coloquei o verde)
1 Pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
3 tomates (não coloquei)
3 cebolas
10 batatas pré cozidas
1 vidro de palmito
Azeitonas pretas
Orégano
Compro o bacalhau dessalgado, tipo Porto. Utilizo um Azeite extra-virgem honesto. Atualmente uso Torre de Quintela (português), não entendo de azeite, vou pelo sabor (não gosto de Galo, p/ex).
Unto um pirex com azeite. Coloco as postas e na sequência as batatas(em rodelas grossas), os pimentões( podem ser em rodelas ou tirinhas), as cebolas em rodelas ( no original eles pedem tomates mas não coloco). Rego com bastante azeite, salpico orégano. 30 minutos de forno (nos primeiros 15 min, coloco o papel alumínio, nos últimos 5 coloco as azeitonas pretas).
Agora é só servir com um arroz branco soltinho (minha mama faz um Mara!) ou simplesmente o bacalhau .
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2 comentários:
muito bom!
Você é suspeita!
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