Torta de Frango com Requeijão

By IVA PASSOS quarta-feira, 4 de maio de 2011

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Pense ai numa torta deliciosa???? essa aqui! Fez tanto sucesso aqui em casa e no trabalho que ja (teclado ainda quebrado) repeti algumas vezes, encontrei no  Panelaterapia (um dia consigo fazer tão bonita como a postada la rs). Deliciem-se com essa perdição:

Massa:
3 xícaras de farinha de trigo;
1/2 xícara de margarina em temperatura ambiente;
1/2 xícara de óleo;
1/2 xícara de leite;
1 gema;
1 colher (sopa) de fermento em pó;
1 colher (café) de sal.

Misturar tudo até ficar uma massa homogênea. Pode abrir com rolo ou tirando pedacinhos e acomodando no fundo e lateral da forma, apertando com as pontas dos dedos. Colocar o   recheio
Para o recheio: 

1 peito de frango desfiado;

1/2 cebola picada;

1/2 lata de milho verde;

1 pacotinho de caldo de galinha em pó (ou tablete);

2/3 de copo de requeijão cremoso;

3 colheres de queijo parmesão ralado;

Sal, pimenta e salsinha

à gosto.

Refogar a cebola na manteiga, acrescentar o peito de frango, o milho, polvilhar com o caldo de galinha e acrescentar 1/4 de copo de água ,  deixar em fogo baixo por alguns minutinhos. Juntar o requeijão, o queijo parmesão, acertar o sal e acrescentar pimenta branca moída na hora. Por fim colocar a salsinha picada.

Montagem:

Colocar o recheio. Para cobrir você pode usar o restante da massa e fazer uma "tampa" lisa, ou treliçada . Para fazer a treliçada, abra a massa com um rolo (não precisa colocar farinha na superfície), corte tiras e faça a treliça.

Pincelar a gema na massa levar torta ao forno pré-aquecido em 200º e depois de . Deixar ate dourar ficou no meu caso  total 1h .