Pasta Caprese ao Pesto or Cremy Pesto Caprese Pasta Casserole

By IVA PASSOS domingo, 3 de novembro de 2013

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Gente, esse foi nosso almoço de domingo. Hummm (apesar de eu mesma não ter experimentado por conta da dieta que vai até dezembro..) mas, pelo poquitinho que experimentei e pela reação da família, o negócio é de comer..comer e comer, rsrsr facilima e rápida. Achei aqui.

Ingredientes
 340 gramas de massa (usei gravatinha)
 2 xícaras de molho marinara ou qualquer  molho de tomate favorito (usei um molho pronto peneirado de marca conhecida)
1/4 xícara de creme de leite fresco
1/2 xícara queijo parmesão ralado (usei ralado na hora)
 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
 1/4 xícara de pesto (pode usar qualquer um)
2 xícaras de tomate cereja
120 g de mussarela em cubos (usei fatias cortadas)
 folhas de manjericão a gosto

Modo de fazer

1. Cozinhei o macarrão conforme as instruções
2. Misturei o molho, creme de leite, queijo parmesão, vinagre balsâmico, pesto, tomate cereja e mussarela.
3. Misturei esse molho ao macarrão
4. Despejei a mistura em na assadeira de servir e assei em forno pré-aquecido 180 o C até ferver e dourar um pouco na parte superior, cerca de 20 minutos. ( esqueci mas você pode colocar manjericão picado por cima)

ENGLISH VERSIOIN

I found this recipe here.

12 ounces pasta
 2 cups marinara sauce or your favourite tomato sauce
 1/4 cup heavy cream
1/2 cup parmigiano-reggiano (parmesan) grated
1 tablespoon balsamic vinegar
1/4 cup pesto
2 cups cherry tomatoes
4 ounces mozzarella, diced
basil leaves to taste

How to make

1. I Cooked the pasta as directed
2.  I mixed  the marinara sauce,heavy  cream, parmesan, balsamic vinegar, pesto, cherry tomatoes and mozzarella and aiside
3. I mixed the souce with the pasta and
3. Poured the mixture into a baking dish and baked in a preheated 350F oven until bubbling on the sides and golden brown on top, about 20 minutes. Serve topped with julienned basil (optional)

Antes de ir ao forno