domingo, 21 de setembro de 2014

Manjar bicolor /Bicolor Flan


Hummm... esse manjar tem gosto de infância! quiçá por isso eu o considere tão especial, aliás não somente eu mas  minha mãe e tias.... Faço há muito tempo, mas finalmente resolvi postar aqui. Achei neste blog.

Ingredientes:

Creme Branco
500ml de leite de vaca
4 colheres de sopa bem  cheias de amido de milho
4 col de sopa de açúcar  (mas pode ser a gosto)
1 xícara de leite de coco

 Creme Escuro
500ml de leite
3 colheres  de sopa (bem cheias) de cacau
3 colheres de sopa (bem cheias) de amido de milho
3 col de sopa de açucar (bem cheias) ou à gosto
1/4 de xícara de creme de leite
Modo de fazer:

1. Bati no liquidificador todos os ingredientes do creme branco e levei ao fogo até engrossar e ferver , mexendo sempre
2. Untei a forma co óleo sem cheiro e coloquei o primeiro creme (poderia ser qualquer um dos dois)
3 Repeti o mesmo processo com o creme escuro e coloquei por cima do creme branco
Obs.: use sua imaginação, podem ser intercalados,  colocar em taças, etc.
 4. Cobri com filme plástico e levei à geladeira até que estivesse firme.
Desenformei e servi acompanhado de ameixas em calda.










English Version

Hmmm ... this flan tastes like childhood! perhaps that is why I consider it so special, in fact not only me, but my mother and aunts .... I make long, but finally decided to post here. I found in   this blog.

Ingredients:
White cream
500 ml of milk
4 tblsp corn starch
4 tbsp sugar
1 cup coconut milk
Dark Cream

500 ml of milk
3 tblsp cocoa
 4 tblsp cornstarch
 3 tbsp sugar ( or to taste )
1/4 cup heavy cream
Preparation:
1. I Blended all ingredients for the white cream together and boil it until it is thickened, stirring constantly
2. I greased with non-flavored oil (canola, vegetable) oil and put the cream into the mold
3. Repeat the same process but instead using the dark cream ingredients and put it on top of the white cream (which should already be in the mold)
Note: use your imagination, this can be interleaved, put in separate bowls, etc.
4. Cover with plastic wrap and refrigerate until it is firm. Serve along side prunes in syrup.

 

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