Quiche de Queijo

By IVA PASSOS sábado, 5 de janeiro de 2013

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Esse quiche de queijo é uma delícia! vocês já perceberam que gosto muito de tortas salgadas... e achei essa no Diga Maria, muito simples e gostosa..

Ingredientes
200 gramas de farinha
3 colheres de sopa cheias de manteiga
3 colheres de sopa de óleo (ou 3 de azeite)
3 gemas uma pitada de sal

Ingredientes para o recheio
 3 ovos
200 gramas de iogurte natural
200 gramas de queijo parmesão ralado
1 lata de creme de leite
1 pitada de sal

Modo de fazer

massa:
numa tigela coloquei a farinha, a manteiga, o óleo, as gemas e o sal. Com a ponta dos dedos, misturei até virar uma farofa úmida (Se não der liga e estiver difícil de distribuir no refratário, acrescente um pouco de manteiga) Usando a ponta dos dedos, abri a massa em um refratário, alisei-a com as costas de uma colher e reservei.
recheio:
 Bati no liquidificador os ingredientes do recheio e despejei sobre o refratário com a massa.

 Levei ao forno pré-aquecido até que estivesse firme no centro e com as bordas douradas.