Humm, gente amei isso!! Vi numa revista em um consultorio. Faz parte dos chefs vencedores do BGourmet de 2007: Fantastico!!! fiz para um almoço de domingo..mas de repente apareceu a namorada de meu filho (visita de primeira vez) ai juntou o agradável ao útil. A receita é da Chef Geraldine Miraglia do Bistrô Oli Gastronomia.Tel. 41-3016-8696.Ingredientes:
1/4 de xícara de azeite de oliva (botei menos)
2 dentes de alho
1 col de chá de gengibre ralado
1/4 de col de chá e açafrão (usei pistilo de açafrão que trouxe do Egito)
1/4 de colher de chá de curry (usei pistilo em pasta trazido do Estados Unidos por minha mana)
1 colher de chá de coentro (como boa baiana usei bem mais e ainda um extra para salpicar)
1/2 xícara de leite de coco (usei fresco)
1/2 xícara de cuscuz Marroquino
100 g e camarão (usei tipo Rosa grande)
Sal a gosto
Modo de fazer:
Preparei o cuszus conforme as instruções da embalaem
2. em uma frigideira aqueci o azeite e refoguei o alho
3. acrescentei o gengibre
4. juntei o curry
5. juntei o açafrão
6.em seguida acrescentei o camarão juntei o leite e o coentro e deixei refogar por 3 minutos
7. coei o molho e misturei o camarão com o cuscuz
8. decorei o prato com o molho
Agora é só ser feliz!!!
.JPG)
.jpg)
.JPG)
Nenhum comentário:
Postar um comentário