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 Estou sem minha querida Nikon!! desde então estou desanimada a publicar no Blog. Além disso,meu computador, Sony Ultrabook(aff) :( está pessimo!. Porém, parar de fazer experimentos, dificil!!! neste período, até abril, estive interessada em Smoothies!! que delícia!! comprei um super, mega.. ultra liquidificador.. não tanto assim.. acabou de quebrar(durou dois meses) :( , sofreu muito antes disto!!) este é um problema: Para fazer smoothies é necessario um potente liquidificador!! Mas chorumelas à parte, acima o meu eleito!! Smoothie de Manga... tão saudável (mas aviso aos incautos: engorda, se não tomado com moderação (coisa dificil!)... Mas vamos às receitas... Essa achei neste Blog!

Esses puffs são ideais para um chá,um lanchinho bem agradável com as amigas!! Fiz pela primeira vez naquele cha'que grande que fiz com as amigas, mas já repeti a dose pois são fáceise gostosos.
Achei aqui.
Ingredientes:
 1 folha de Massa Folhada
 1 1/2 xícaras de creme de leite fresco
 6 colheres de sopa de açúcar em pó
1 col de chádeextrato de baunilha
3 colheres de curd de limão (caseiro ou comprado pronto)
 frutas frescas de sua escolha, como, morangos, mirtilos, kiwi,etc

Modo de Fazer

1. Descongelei a folha de massa folhada de acordo com instruções da embalagem.
2. Abri a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada.
3. Cortei a massa com um cortador em 12 pequenos quadrados
4. Assei em uma assadeira forrada com papel manteiga (Mas poe ser ou uma assadeira levemente untada). Assei 12-14 minutos (confira depois de 10 minutos, deixe dourar).
5. Deixei esfriar. Preparei as  frutas cortando em pequenos pedaços
6. Preparei o creme de limão
- Na batedeira, bati o Creme de leite fresco em Chantilly
- Adicionei a baunilha e açúcar em impalpavel e continue a bater
- Coloquei no ponto lento e misturei o curd de limão, uma colher de sopa de cada vez. (bati  somente até incorporar)

 Montagem

 1. Cortei a massa assada ao meio usando uma faca serrilhada (cortei  abrindo  cada quadrado ao meio)
2. Utilizando o saco de confeitar coloquei o creme de limão em cima de um quadrado de massa,  coloquei frutas em cima cobri com outro quadrado e coloquei  creme,finalizando com frutas
3.Salpiquei com açucar impalpável.

Obs.poderá fazer  com antecedência e montar pouco antes de servir.

Curd.

Voce poderá obter receita do curd aqui:
http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/receita.php?id=300430 ou aqui
http://www.glorioustreats.com/2012/01/homemade-lemon-curd-recipe.html

Ingredientes:

1 lata de milho verde, escorrido  (200g)

1 lata (usar medido da lata de milho para todos os itens que requererem lata) de flocos de milho pré-cozidos (200 g)

1 lata de  de açúcar

1 lata de leite(300 ml)

1/2 lata de óleo (200 ml)

1 colher (sopa) de fermento em pó

 3 ovos 

50g de coco ralado 

Como fazer:

1. Bati tudo no liquidificador

2. Coloquei em uma forma untada com margarina e polvilhada com os flocos de milho pré-cozidos

3.  Assei em forno pré-aquecido em temperatura baixa até corar (e que enfiando um palito, ele saia sem massa grudada.)

Mauro da a seguinte dica: No lugar do leite colocarr  leite de coco e adicionar com leite até completar a lata (medida).